圣普海产品加工及保藏海外培训班举行结业仪式

圣普海产品加工及保藏海外培训班于11月26日至12月16日在圣普农业技术进修学院（CATAP）举行，为期21天，共有31名圣普当地渔业领域从业者参加。由中国农业农村部国际交流服务中心和中国水产科学研究院组成的专家团队赴圣普开展教学。

此次培训班围绕海产品分级、低温保鲜、罐头加工及冷链运输等关键技术展开，注重理论与实践相结合。除了在学校上理论课外，学员还集体到当地海产品工厂的加工车间学习设备操作，并赴中圣普减贫示范村参观“种植+养殖”的增收模式。来自圣普农业部渔业司的学员堪佩拉表示：“以往我们捕到鱼后只能尽快低价出售或反复加盐腌制，常面临变质问题。现在掌握了低温保鲜和真空包装，真正让‘渔获’变成了可储存的‘余货’。”另一位学员德索萨一边展示课堂上自制鱼糜时一边说道：“中国专家教给我们的不仅是加工一条鱼的方法，更是可持续谋生的技能。”在12月15日举行的结业仪式暨往届学员回访座谈会上，多位学员分享了后续计划，表示将在当地市场尝试销售鱼罐头和鱼糜制品。

除专业技术外，培训期间还安排了学汉语、剪纸、书法及乒乓球等文化交流活动，促进双方相互了解、增进友谊。

此次海外培训班既传授了适用于圣普当地的海产品加工与保藏技术，也搭建了人文交流的平台，有助于提升圣普相关产业技术能力，推动中圣普农业领域合作稳步前行。